Рыбоводные показатели и активность пищеварительных ферментов в кишечнике двухлетнего карпа

 

Рыбоводные показатели и активность пищеварительных ферментов в кишечнике двухлетнего карпа при питании разными составами комбикормов К111-3 Укр. и его измененным составом

Проведены научно-исследовательские работы по испытанию рецепта комбикорма К 111—3 Укр., №4 (Усовершенствованный К 111-3 Укр.) по влиянию их на рыбоводные показатели, активность пищеварительных ферментов и гематологическое их влияние на кровь рыбы.

В составах комбикормов были определены аминокислоты, а для сравнения их питательности приводятся данные по аминокислотам тела карпа (по Щербине, 1962).

 

Содержание аминокислот в комбикормах, как видим из данных анализа, несколько меньше, чем в теле карпа. Однако, по данным И. С. Попова и др., известно, что для производства протеина своего тела и продукции сельскохозяйственные животные должны потреблять протеина кормов в несколько раз больше. Такое утверждение относится и к выращиванию карпа. Опыт проводился в цементных бассейнах. Температура воды составляла 19—23 °С, содержание в воде растворенного кислорода — не менее 4 мг/л. Длительность опыта — 30 дней.

 

Поскольку выращивание товарного карпа в прудах сопровождается развитием естественной и в пищевом комке ее должно быть не менее 20%, вместе с комбикормом добавляли при кормлении опытных групп две дозы 10 и 20% от общей суточной нормы, а контрольной — 20%. Это помогало решать вопрос о влиянии естественной пищи на прирост массы и активности пищеварительных ферментов.

 

 

Данные свидетельствуют о том, что комбикорм №4 по сравнению с рецептом К 111 -3 Укр. +20 % естественной пищи более эффективен. Прирост массы рыбы, выращенной на комбикорме № 4 с 10 и 20 % естественной пищи, больше соответственно на 6,1 и 36,9%. Затраты кормов на 1 кг прироста массы карпов при равном количестве скармливания естественной пищи (20 % от суточного рациона) по комбикорму № составили 44,2 кг/кг, а по комбикорму К 111—3 Укр. 5, 6 кг/кг. Экономия корма имела практически одинаковые результаты по комбикорму №4 с 10% естественной пищи.

 

При определении эффективности комбикорма № 4 с добавлением к рациону 10 и 20% естественной пищи были проведены исследования по активности пищеварительных ферментов кишечной стенки и химусе, необходимых для дальнейшей разработки рецептов комбикормов.

Данные свидетельствуют о том, что активность протеазы и амилазы кишечной стенки и химуса были выше в кишечнике у рыб, которым скармливался комбикорм К 111-3 Укр.+20% естественной пищи, по сравнению с рыбами, которых кормили комбикормом №4 + 20% естественной пищи по протеазе, соответственно на 30,3 и 50%, по амилазе — практически на одном и том же уровне.

 

Следовательно, при скармливании комбикорма рецепта К 111—3 Укр. увеличивается активность пищеварительных ферментов, что способствует усилению активности пищеварения и обменных процессов.

 

Поданным Щербины, компоненты комбикорма (шрот подсолнечный, пшеница, пшеничные отруби, кормовые дрожжи и другие) по питательным веществам легко доступны для пищеварения карпа. Поэтому можно предположить, что для расщепления протеина, жира и углеводов комбикорма до усвояемых форм пищеварительных ферментов требуется меньше, и в связи с этим работа ферментной системы по их выделению снижается.

 

Данные по исследованию крови, свидетельствуют о том, что по группе рыб, которым скармливался комбикорм №4 с 20% естественной пищи, концентрация гемоглобина в крови и общего белка в сыворотке была больше по сравнению с другими группами рыб соответственно по гемоглобину до 4,4%, а по общему белку — до 42,9%. Как видим, данные анализов крови подтверждают рыбоводные показатели об эффективности комбикорма №4.

Как видим из данных, содержание протеина по группе карпов, которых кормили комбикормом №4 с 20% естественной пищи, по сравнению с другими группами было больше 3 — до 3 %.

 

Уменьшение в рационе естественной пищи на половину приводит к снижению содержания протеина в теле карпа на 6,2 %, а концентрация гемоглобина снижается на 30,9%.

 

Таким образом, рыбоводные показатели опыта свидетельствуют о том, что комбикорм №4 (У К 111—3 Укр.) является экономически эффективнее, чем К 111—3 Укр. Однако оба рецепта, судя по всем приведенным рыбоводным и физиолого-биохимическим показателям, относятся к достаточно эффективным комбикормам.

 

Также проведена оценка скармливания комбикормов К 111—3 Укр. и К № 4 (УК 111-3 Укр.) при разных плотностях посадки карпа в пруды, поскольку важно знать, как будут реагировать эти комбикорма на рыбоводные и физиолого-биохимические показатели.

 

В этих целях при плотности посадки 4000 экз./га скармливали карпу комбикорм К 111—3 Укр., а другой группе карпов скармливали комбикорм №4, при плотности посадки 6000 экз/га. Надо отметить, что предыдущие опыты проводили при одинаковы плотностях посадок.

 

Гидрохимические и гидробиологические показатели находились в норме. Так, температура в вегетационный период составляла 19—23 °С, а содержание растворенного в воде кислорода — 3,5 мг/л. Опыт проводился в прудах площадью 400 м2 каждый.

 

Как видим из данных, выход карпов в конце опыта по группе рыб, которым скармливался комбикорм №4, был больше на 10%, чем по группе рыб, выращиваемых на комбикорме К 111—3 Укр. В общем, рыбопродуктивность этих прудов была больше на 400кг. Но это не говорит о том, что комбикорм К 111—3 Укр. не эффективен. Затраты комбикорма на прирост практически были равными.

 

Для определения влияния на ферментную систему испытуемых комбикормов проведены исследования активности протолитических и амилолитических ферментов в химусе и стенке кишечника выращиваемых подопытных карпов.

 

Судя по данным, активность протолитических ферментов стенки кишечника была выше, где рыбам скармливали комбикорм №4, больше на 12,2%, но произошло снижение активности амилолитических ферментов. Соответственно в химусе протолитических ферментов было больше по комбикорму Kill — 3 Укр., а по амилолитических — больше при кормлении №4.

 

Из данных видно, что химический состав мышц подопытных карпов, выращенных на указанных комбикормах, был практически одинаковым.

 

Таким образом, результаты исследований свидетельствуют о том, что компоненты в составы обоих комбикормов подобраны весьма удачно, которые дают неплохие рыбоводные результаты.

 

На основании приведенных рыбоводных, физиологических и биохимических показателей по оценке комбикорма К 111—3 Укр. и №4 (УК 111-3 Укр.) разработаны Технические условия.