Ароматный десерт • Время приготовления: 10 минут • Время охлаждения: 1,5 часа

В 1 порции: 417 ккал  • 4,8 г белков  • 19 г жиров  • 43 г углеводов

Малина

Для 4 порций

6 пластинок желатина

600 г малины

150 мл шерри

4-5 ст. ложек сахара

0,5 лимона

0,25 л сливок

1 упаковка ванильного сахара

 

 

Замочите желатин в холодной воде. Малину вымойте и пере¬берите. Половину оставшихся ягод разложите по четырем стеклянным десертным чашкам.

В маленькую кастрюльку налейте шерри и 150 мл воды, добавьте сахар. Туда же выжмите лимон. Помешивая, нагрейте смесь, чтобы сахар растворился. Снимите кастрюлю с огня.

Желатин растворите в теплой жидкости в кастрюле. Половину разлейте по четырем приготовленным десертным чашкам. Поставьте чашки в морозильник, чтобы желе застыло. Через 10 минут разложите отложенные ягоды малины по чашкам и за¬лейте оставшейся желатиновой жидкостью. Поставьте чашки в холодильник, чтобы желе застыло окончательно.

Взбейте сливки с ванильным сахаром. Украсьте желе сливками и ягодами малины, а также листиком садовой мяты. Можно по¬давать к столу.

Можно ягоды разложить по чашкам и залить их желе. Выглядит это не так эффектно, но так же вкусно.

Если не сезон и свежей малины нет, возьмите замороженные ягоды — желе получится таким же вкусным.